写于 2018-10-21 04:12:01| 澳门星际官网网址| 外汇

2013年,有4.91亿美国人生活在遭受饥饿困扰的家庭中,这个数字非常明显,包括1.58亿儿童和4800万老年人

对于七分之一的家庭来说,粮食不安全是一种日常现实

那么,为什么我们似乎只是热情地谈论它呢

名人参与

如果你关注最近围绕格温妮丝·帕特洛(Gwyneth Paltrow)29美元SNAP杂货购物挑战的争议,你知道我的意思当她用典型SNAP(食品券)收件人的每周预算张贴她购买的杂货照片时,帕特洛启发了一个很多讽刺性的社论在这位女演员的无知和评论中惹人注意,她的魅力生活并不像典型的SNAP收件人那样,但最后,它只是更多的媒体报道了一个富有的名人购物的挑战是什么,餐您的预算依赖SNAP福利时的计划和烹饪

花一周时间尝试一下的人不是合适的人

相反,我与有SNAP实际经验的普通人交谈 - 有些人获得福利,有些人的工作涉及与受助人合作 - 以了解有关个人的更多信息在SNAP的帮助下,统计数据以及喂养自己和家人的现实背后是什么

SNAP(补充营养援助计划)是由美国农业部管理的联邦援助计划,为低收入或无收入的美国人提供食品援助以前称为食品券计划,它现在使用借记卡系统分配福利,因此收件人支付使用EBT(电子福利转账)卡购物的数量家庭获得的金额取决于几个因素,包括位置,但通常平均每人每天约4美元收件人只能使用他们的EBT卡购买食品,这意味着非 - 食品 - 如肥皂,纸制品,宠物食品,酒精,香烟和预制食品 - 无法通过SNAP资金购买一些农贸市场也接受EBT卡,加州市场匹配等州计划为收款人提供额外资金花在新鲜农产品上根据预算和政策优先事项中心,SNAP是该国最重要的反饥饿计划超过70%的参与者住在househo与孩子们在一起,2014年有超过4600万美国人在SNAP图片学分的帮助下养活自己:CC BY-SA下的海岸吃本地/ Flickr 20谁获得SNAP福利

生活在巴尔的摩的平面设计师卡罗琳决定在春季被解雇时申请SNAP“这似乎是一个值得在这个过渡时期利用的项目,我发现自己,”她说,“这些这些节目是为了帮助处于这种情况的人们“Ouida从南方移居 - 她在那里拥有一家小企业 - 到宾夕法尼亚州,所以她的伴侣可以全职上学,但当她无法找到时,他们的财务计划发生了巨大的变化搬家后的工作“就像你把地毯从你身下拉出来一样,”她说:“当我们发现我们可以申请SNAP福利时,这是一个艰难的决定,但是当你没有任何钱进来,你必须做一些事情“相关:6个非常紧张的预算吃饭的秘诀Elisa是一个单身母亲,一个12岁的女儿被诊断出患有两种疾病,到目前为止需要进行四次心内直视手术和四个脊柱手术她离开了护理学校o把时间都花在照顾女儿身上,由于女儿健康的不确定性,不能全职工作“[我女儿在学校的社会工作者]对我说,'听着,我看到你在挣扎你可以去关于这些好处 - 它们适用于你和你的情况,'“她说”我已经在他们身上待了一年半了,他们非常乐于助人因为我现在最后要强调的是喂养我的女儿当然,这些只是全国4600万人的三个故事,但他们提供了一小部分杂货购物,膳食计划和SNAP预算烹饪的现实图片来源:Zsolt Biczo / Shutterstock第一个问题

没有汽车的杂货店购物你可能会认为SNAP收件人的主要购物挑战是预算非常有限,但对于很多人来说,在步入商店之前就遇到了困难 Jacqueline Stevens,一位注册营养师和SNAP-Ed教育家,在缅因州健康北肯尼贝克,过去三年一直与SNAP接受者合作,提供免费课程,教授预算购买,烹饪和吃健康食品所需的技能许多与她合作的人没有车,这使得杂货店购物变得更加困难“所以他们必须走路,但是他们中的很多人因为健康问题而没有健康保险而无法行走

帮助他们,“她说,有些收件人住在食物沙漠,她说,所以最近的杂货店距离数英里远,走到它可能意味着冒着安全的风险,要么是因为他们必须使用没有人行道的繁忙道路,要么是因为他们生活在不安全的街区一旦他们买了杂货,他们就必须自己带回家,这限制了他们可以买到的东西“这是一个大问题,”史蒂文斯说:“食物预算如何让我们摆脱债务”,4创建自己的预算的步骤Carolyn没有车,所以她依赖朋友的游乐设施“我的室友和我一起去杂货店,因为他们都有车,但在那之前,我会乘公共公交到杂货店,只买那么多我可以带回来,“她说她的社区,毗邻巴尔的摩地区,4月底骚乱爆发,步行距离内没有杂货店,Elisa也没有车,但她兼职作为看护人她的病人把她带到他车里的杂货店这让她在月初做了一次大购物之旅,当时SNAP的好处是“我确实有一个很好的支持系统”,她说“我是非常幸运的“图片来源:Leela Cyd你必须为购买的所有东西制定计划在SNAP预算中计划用餐时的一个主要挑战是缺乏灵活性;您购买的每件商品都必须在每周轮换餐点中占有一席之地,否则您可能会浪费它Leanne Brown - 获奖作品Good and Cheap,一本免费下载的食谱,由SNAP收件人创建 - 听到有关困难的反馈当前和过去使用她的食谱的SNAP接受者的膳食计划,以及一个在失业时花了一年时间在SNAP上的读者,缺乏灵活性特别困难“他说,'我们没有买任何没有的东西'她有一个计划,“她回忆说”这不仅难以计划,而是与他所居住的人进行了谈判,他必须把杂货放在冰箱里说'好吧我们可以有如果没有人抓住花生酱并为自己制作零食,一日三餐“相关:5个简单的习惯,帮助你烹饪预算Ouida是她家里的主要厨师,她每个星期都做一顿饭计划想做饭因为她在小店里买菜来自当地农场的kly基础 - 他们不接受SNAP,但价格便宜足以让它值得 - 她发现最大的挑战是拥有她需要的蔬菜并且不让他们浪费“你可以”我只想决定你想要一份有西洋菜的沙拉今天和明天我会吃点红甘蓝的东西,“她说”[做那个],你不能用完你剩下的西洋菜如果你打算购买它,你必须弄清楚如何使用它“Elisa同意”我的秘密是能够最大程度地使用某些东西,“她说,”所以我会说,比方说,烤鸡,它不仅仅是那天晚上我供应的鸡肉,但是我会在第二天做三明治鸡肉沙拉然后在骨头上留下任何东西,我用来做股票“图片来源:D Square照片的David Hopler和视频的另一个挑战是有时间做饭我接触过的SNAP接收者比获得这些好处的许多人有一个优势:他们知道如何做饭k由于他们的就业情况,他们有更多的时间做饭比那些全职工作时间或更长时间工作的工人那么低,他们仍有资格获得福利这一点很重要,因为SNAP福利的计算是假设受助人将是从头开始烹饪他们吃的几乎所有东西每个家庭在SNAP福利中获得的金额是根据美国农业部的节俭食品计划计算的,这反映了营养膳食的最低成本 “如果你看一下[节俭食品计划]中的食物类型以及他们所说的典型食物,那么人们就需要花很多时间来做所有这些准备工作,”注册营养师兼主任Amy Headings说

俄亥俄州中部Foodbank的营养问题“很难的是,如果你在SNAP工作,你通常会从事一项薪酬不高的工作,这通常意味着你正在从事两项薪水不高的工作“期待人们在这种情况下从头开始做饭,这有点不合理,她说,那么,收件人对SNAP挑战的看法是什么

SNAP挑战要求未获得SNAP福利的人尝试以一周的食品券预算生活,每人每天大约4美元的食物挑战提高了人们对SNAP预算养活自己和家人的困难的认识,多年来一直由国会议员,州长,市长,记者,厨师,当然 - 名人进行相关:如何在小预算中吃健康特别是在格温妮丝·帕特洛夫未能成功的尝试之后,我听说SNAP挑战赛因为没有描绘出贫困的全貌而受到批评,只是预算很少并不能反映出在SNAP福利中生活的全部经历,例如,如果你有车去开车去超市,或只工作一份工作,并有足够的时间从头开始烹饪所有东西所以我很想知道实际的SNAP接受者对挑战的看法 - 他们是否意识到它提高了意识

太简单了吗

一个富裕的人假装她一周都很穷,这是光顾吗

图片来源:Steve Lovegrove / Shutterstock Ouida指出,如果她不得不接受SNAP挑战,她可能会失败她和她的伴侣所获得的好处不足以涵盖他们每个月的所有杂货,即使他们做饭所有的饭菜在家里从头开始“我们很少使用优惠券,因为我们不使用大多数加工食品,”她说“也许是我不是一个好的钱经理,但我真的不这么认为无论多好管理,你只能伸展资金到目前为止“但她很欣赏,即使参与者失败,挑战也提高了人们对生活在食品券预算上的难度的认识卡罗琳也承认,它让人们思考一些依赖的现实关于SNAP的好处,但是受到贫困的一些方面的困扰,挑战忽略了“SNAP上的很多人都生活在食物沙漠中,因此他们无法进入杂货店购买人们做的事情

SNAP Challenge wo她会说,“她说,Elisa欢迎任何带来一些关于SNAP体验的意识

她希望这会让人们对SNAP接收者的评价减少”这确实伤害了我有时它会让我感到被食用邮票感到羞耻“了解有关美国饥饿的更多信息,找到当地的食物银行并在Feeding America采取行动